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藤下新次作 蕎麦包丁 楽天市場】蕎麦切り包丁 武生の名工 藤下新次作 そば切り包丁 300mmの詳細情報
楽天市場】蕎麦切り包丁 武生の名工 藤下新次作 そば切り包丁 300mm。越前藤下新次氏作黒打ち三徳包丁 - 巣板マニアのブログ。藤下新次作 蕎麦包丁。カラー···ブラック種類···包丁・ナイフ平成16年 2004年 卓越した技能者に送られる黄綬褒章を受賞された福井県武生市の伝統工芸士藤下新次氏作の蕎麦切り包丁です蕎麦切り包丁を作らせたら日本一と称されそば打ち名人高橋邦弘氏も藤下氏の包丁を愛用とのこと藤下氏は高齢につき数年前に打ち刃物職人を引退してしまい、同氏の打った包丁は現在ほとんど市場に出回ることはなく入手困難かと思われます。藤下新次氏が黄綬褒章を受賞される2年程前の2002年に打たれた包丁になります予備として長期間倉庫に保管していたデッドストック品です、倉庫整理のためこの度出品させていただきます。越前打刃物 黄綬褒章受賞伝統工芸士 藤下新次作新品未使用白紙2号黒打尺ニ360mmブビンガ柄872.5g(柄も含む)2002年製。黄授褒賞受賞 伝統工芸士 藤下新次 作 厚打ち 霞仕上げ 三徳 165mm。特に本職用とされる尺ニ(360mm)はキロ打ちを常とする本業のそば職人らが求めているサイズであり、たいへん貴重です。【新品】寿司切包丁／240mm／堺雅重／水牛柄／本霞研ぎ。未使用 エムエフジー 鋳物鍋 直径約30cm 鍋蓋付き。本職趣味打ち問わず必要とされている方、大事に使っていただける方がいらっしゃればこの機会にぜひご検討ください。愛工舎ケンミックス KMM770
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